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Tsinó: Petronila. Xopi..., Ke:mah [oh]kó:n nehwa:tl *porque** oksé: tlamantli pos a:mo, a:mo ne:chpa:ktia para kanah tsoyo:nki *o** ke:nih i:pa a:mo ma:s san ohkó:n san molo:nki Wa:n ne:n witskilitl n *igual** nik..., no: *igual** nik..., san nikmolo:nia ohkó:n i:ka xonakatl wa:n neh istatl, wa:n *ajos**. Yehwa:tl no: nik..., i:k, neneh, tikwah ohkó:n. We:lik, pero san se:, san se:kikwa se: *viaje** n xiwitl *porque** san se: *viaje** ne:n xiwitl mochi:wa. Wa:n, neneh, pos, neneh, *cuando** mochi:wa yeh no:n, yeh no:n, neneh, *cuando** neh wili tikwah. Wa:n kilto:ni:lin no: *igual** mochi:wa *cuando**, neh, katki, neh, *cuando** katki mi:li, mochi:wa, ne:n, no:n, no:n kilitl mochi:wa no: *[i]gual** neh no:n nik..., niktsoyo:nia i:ka, *este**, xi:tomatl, i:ka xonakatl *primero** niktsoyo:nia ompa ya ni'pantla:lí: i:n ne:n, n kilitl ompa ya ikwsi wa:n ohkó:n ya n..., ya nikwa. Wa:n ne:n tomakilitl no: *igual** niki:xmati, yeh no: wasa:n ke:meh ohkó:n nik.... Se:kmolo:nia san ohkó:n molo:ni i:ka a:tl wa:n xonakatl. *O** tla:mo san ohkó:n, neneh, ohkó:n xopia:wak se:kikwa ke:meh, ke:meh, *este**, ke:meh *cilantro.** Tlama:nilo:l. Ne:n kaxti:la:nkilitl no: mochi:wa *cuando**, neh, katki, ne:n, alwixo:n mochi:wtok simi ompa m..., i:cha:n *o** e..., *o ebo**. Simi ompa yo:li no:n, neneh, n kilitl. Yeh san ohkó:n, neneh, wili se:kikwa san ohkó:n, i:ka neh, ohkó:n neh xoxohki*o** se:kmolo:nia ohkó:n, neneh, se:kikwa. Wa:n ikilxo:chitl*cuánto tiempo**, ne:n, katki, ne:n, n ix..., n ixo:tl, n i..., n itl, n ixo:yamah. Wa:n *cuando** xo:tla yehwa:tl no:n se:kitiki ne:n xo:chitl, se:kimolo:nia. se:ktla:lilia xonakatl wa:n n *ajos**, wa:n kwaltsi:n we:lik n i:a:yo se:kiltiki wa:n ne:n xo:chitl no: kwaltsi:n we:lik. Wa:n ne:n masa:kilitl yeh *pos**, neh, we:lik pero oweh para se:kte:mo:ti:h *porque** yeh mochi:wa a:ka:walah. Wa:n, neneh, yeh san ohkó:n se:..., se:kikwa, neneh, i:ka se:i:tlaxkal. Se:kikwa ke:meh *cilantro**, mm, yeh a:mo, a:mo molo:ni. Wa:n pachkilitl ke:ni:n toko..., tokonchihchi:wa. Neh nikchihchi:wa ihwa:tl i:wa:n witskilitl wa:n yehwa:tl ne:n pachkilitl wa:n. Wa:n xa:xa:ltomakilitl san ohkó:n, neneh, san ohkó:n xopia:wak se..., se:kikwa no: we:lik. Molo:nki. Ne:chpa:ktia ohkó:n xoxohki. Mm. Wa:n ikimilxo:chitl se:, se:kichihchi:wa i:ka, neh, i:ka itl se:kmolo:nia, i:ka itl no: we:lik *o** i:ka to:toltitl. Se:k..., neneh, se:ki..., ne:, ikwsi, wa:n se:kma:nilowa i:ka n to:toltitl, i:ka xonakatl wa:n, neneh, se:ktsoyo:nia. Ohkó:n se:kikwa, ikimixo:chitl. Ahah no: kwaltsi:n. Aháh, wa:n no: we:lik n ikimixo:chitl i:wa:n itl molo:ni. Yehwa:tl no:n kilitl tle:n nika:n mochi:wa ich, ne:n, i:tich ni:n, i:tich ni:n, nineh, ich ni:n ka:mpa tikateh. Ich ni:n. i:to:ka:yo Omitlán. Wa:n neh, neh noto:ka:yo Olivia Posadas Hernández. tsino:n Ne:n, ne:, nimitsontlahtlani:s, ne:, ke:ni:n, ke:ni:n oksé: ke:ni:n wili se:kichihchi:wa, ne:n, ne:n, alwixo:nkilitl. Ne:n, neh *siempre** nikwa, *este**, nikmolo:nia, niktla:lilia *cebolla** wa:n istatl wa:n, neneh, molo:ntok n a:tl ni'pante:ka. Yo:molo:n yo:ikwsik wa:n nik..., neneh, ohkó:n ohkó:n nikwa. Mm, *pues** neh no: *igual** ohkó:n, ni'molo:nia a:mo, a:mo ne:chpa:ktia ni'tsoyo:ni:s no: *igual** n'tla:li:s iye:n istatl, wa:n ne:n xonakatl. Molo:ntok wa:n ya nikpantla:lí: n kilitl, ki:sa kwaltsi:n *verde.** *Este**, kwaltsi:n xopia:wak a:mo, a:mo kose:wi tla: kwaltsi:n momolokatok n a:tl ki:sa kwaltsi:n xopia:wak n kilitl. Ahá. Neh .... Mm. Aha. Se:ki..., molo:ntok n a:tl wa:n se:kipantla:lia kwaltsi:n ki:sa xopia:wak kilitl. Wa:n kwaltsi:n we:lik. Tla: a:mo se:kitla:lia a:molo:ntok san kose:wi. Mm. Aa. Yeh no: *igual cuando** mochi:wa, ne:n, witstli. *Este**, mochi:wa n i:kamohyo no: we:lik, se:ki:xtia i:tich n tla:li se:ktla:lilí:, se:kmolo:nia, nochi wili se:kikwa, tla: se:ktsoyo:ni:s. I:ka *aceite** wa:n molo:ntok n a:tl se:kpantla:lí: n kamohtli kwaltsi:n we:lik ki:sa n tlakwal. Ah, nochi we:lik, molo:ni *o** san ohkó:n a:molo:ni, ki:sa kwaltsi:n xopia:wak tla: se:kpantla:lia molo:ntok n a:tl. Nochi we:lik *den** a:molo:ni wa:n se:ktsoyo:nia. Ahah. Yeh i:wa:n molo:ni no: kwaltsi:n we:lik, i:wa:n n witskilitl. Wa:n yehwa:tl n tomakilitl sansika:n molo:ni, kwaltsi:n ki:sa we:lik. Aháh, tlama:nilo:l. No: *igual** san se:ktla:lilí: istatl wa:n ne:n xonakatl, wa:n tla: molo:ntok kwaltsi:n ki:sa nochi xopia:wak. Ahah. Ahah nochi we:lik tla: molo:ni *o** tla: xoxohki nochi we:lik. *O ensalada** se:kchihchi:wa i:ka chi:li *o** i:ka tomatl wa:n xo..., chi:li se:kti:tikilia wa:n xonakatl no: we:lik ohkó:n xoxohki se:kwe:kwe:chowa. Ahá. Ahah yeh no: a:molo:ni wa:n tla: kateh ayohtsitsi:n i:wa:n se:knilowa. Kwaltsi:n we:lik ki:sa n tlakwal. Nochi se:ktla:lilí: n i:pahpahyo ne:n istatl, xonakatl. Se: *pedacito de ajo** kwaltsi:n we:lik i:k se:tlakwa. San ohkó:n no:n a:mo nikmolo:nia san ohkó:n, neneh, san ohkó:n xoxohki se:kikwa. No: ohkó:n se:ktla:lia nochi molo:ntok, no: ohkó:n kwaltsi:n ki:sa nochi xopia:wak. Mm, se:ktla:lia no: *igual** n xonakatl se: *pedacito ajo**. Ne: a yeh a:mo se:kikwa xoxohki, yeh se:kikwa no: molo:ni. I:wa:n monilowa n pachkilit, i:wa:n monilowa n witskilitl ki:sa kwaltsi:n xopia:wak Ahah, molo:ni, san a:molo:ni. A:mo, a:mo se:ktsoyo:nia. Ahah. Sansika:n *o** se:k..., se:kinikis, san tlaa:molo:ni:l *o** se:ktsoyo:ni:s nochi we:lik. *Pueblo** ah, Omitlán, Neh noto:ka:yo Petronila Ortéga Pérez. {Abreviatura de san ye:n o bien, saye:n, solamente eso} {Se reduce kk a k: se:k-ki:xtia > se:ki:xtia y no se:ki:xtia. Otros dicen se:kiki:xtia} {Quizá wasa:n es otro nombre del tomakilitl, Solanum nigrescens o hierba parecida.} {Aparentemente de ma:nilowa, revolver, y no de a:mana, hervir en agua.} {Una planta cultivada que se usa como forraje. Se siembra al voleo. En español es semilla de ebo o veza.} {Cruda} {Esto es, flor de ekimitl o Erythrina sp.} {su condimento} {Es, aparentemente, una pronunciación alternativa de yehwa:tl.} {Otra vez se escucha h final de frase aunque como singular, 1sg, debe terminar sin h.} Buen día Petronila. ver..., Sí, así, yo, porque otra forma pues no, no me gusta para que esté freido o como, algo, no, solo así, solo hervido. Y las guías del chayote igual, también, igual solo lo hiervo así con cebolla y sal, y ajos. Eso también, este, así comemos. Rico, pero solo una, solo se come una vez al año, porque solo una vez, este, al año se da. Y, este, pues, este, cuando se dá eso, es, cuando, este, cuando se puede comer. Y el kintonil también igual se da cuando, este, hay, este, cuando hay milpa, se da, este, ese, ese quelite se da también, este, eso lo frío con, este, primero, frío el jitomate con cebolla despues le vierto el, este, el quelite, despues se cuece y así, ya, ya como. Y, este, la hierba mora también igual lo conosco, eso también [....] así como lo.... Se hierve, solo así hierve con agua y cebolla. O sino, solo así, este, así verde se come, como, como, este, como cilantro. Revuelto. Este kaxti:la:nkilitl se da cuando, este, se está dando el alberjón, se haya mucho allí o en el ebo. Crece mucho allí, ese, este quelite. Solo así, este, se puede comer solo así con, este, Así crudo o hervido así, este, se come. Y cuando es temporada la flor del frijol, este, hay, este vaina del frijol gordo. Y cuando florece, eso es lo que se corta la flor y se hierve. Se le echa cebolla y ajo, y sabe muy rico su jugo al tomar y la flor sabe muy rico. Y este, el masa:kilitl pues, es, sabroso pero dificil para ir a buscarlo porque éste se da en el monte. Y, este, esto solo se come así, este, con nuestra tortilla. Se come como cilantro, mm, esto no, no hierve. Y el pachkilitl como lo, lo hace usted. Yo lo hago [eso] con quelite de chayote y eso, este, pachkilitl y. Y el xa:xa:ltomakilitl solo así, este, solo así se come verde, también está sabroso. Hervido. Me gusta así verde. Mm. Y el ikimixo:chitl se, se hace con, este, con frijol se hierve, con frijol también es sabroso o con huevo se, este, se, se cuese y se revuelve con huevo, con cebolla y, este, se fríe Así se come el ikimixo:chitl. Ahah bonito también. Ahah., y también sabroso el ikimixo:chitl hervido con frijol. Es el tipo de quelite que aquí se da en este, En este, en este, este, en este donde estamos . En este. Se llama Omitlán. Y yo, yo me llamo Olivia Posadas Hernández. Buen día. Este, este, le voy a preguntar, este, como, como de otra forma diferente se hace, este, este, los quelites de alberjón, este, yo siempre los como, este, los hiervo. Le pongo cebolla y sal y, este, y cuando está hirviendo el agua le vierto. Ya hirvió, ya se coció y , este, así, así lo como. Mm. pues yo igual también a sí lo hiervo, no, no me gusta freirlo, tambíen igual, le voy a poner unicamente sal, y la cebolla. Cuando está hirviendo ya le pongo los quelites, sale bien verde. Este, bien verde, no, no se pone amarillo si está hirviendo el agua sale bien verde el quelite. Ahá yo.... Mm. Ahá. Cuando está hirviendo el agua se vierte el quelite y queda verde, muy bonito. Y sabe muy rico. Si no se pone cuando está hirviendo el agua solo se pone amarillo. Mm Aa. Eso también, cuando se da, este, Las guías del espinoso. Este da su camote y también es rico, se extrae de la tierra, se hierve, todo se puede comer, sí se va a freir. Con aceite y está hirviendo el agua se pone el camote sabe muy rica la comida. Todo es rico, hierve o solo así hervido en agua, sale verde muy bonito si se echa cuando el agua está hiviendo Todo rico, hervido en agua y frito. Ahah. Hierven juntos también sabe muy rico, con las guías de chayote. Y la hierba mora hierve junto, sabe muy rico. Aháh, revuelto. Tambíen igual solo se le echa sal y cebolla y si está hirviendo sale bien verde. Ahah. Ahah, todo rico, hervido o crudo todo rico. O se hace ensalada con chile o con tomate y se le pica chile y cebolla, también está rico así crudo se muele. Ahá. Ahah, eso también hierve con agua y si hay calabacitas se revuelve. Sale muy buena la comida. Se le pone todo su condimento, este, sal, cebolla. Un pedazo de ajo, Muy sabroso se come con eso. Solo así, eso no lo hiervo, solo así, este, solo así se come crudo. Así también se le pone todo hirviendo, de esta manera sale todo verde muy bonito. Mm, se pone igual también la cebolla, un pedazo de ajo. No, a eso no se come crudo, eso se hierve para comer también. Se revuelve con el pachkilitl, con eso se revuelven las guias de chayote sale bonito verde. Ahah, hierve, solo hierve con agua. No, no se fríe. Ahah. Todo junto o se, todo sabroso, si se quiere hervido con agua o freirlo. Pueblo ah, Omitlán, Yo me llamo Petronila Ortega Pérez. 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